料理の紹介
じわっと溢れるお肉の旨味が美味しいご飯によく合う一品です
食材費用 : 約900円 / 調理時間 : 約20分
レシピ考案 : 金子由美先生
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食材（10本分）
よしやす豚じんぎすかん･･･400ｇ
細切りたけのこ･･･90ｇ
人参･･･50ｇ
しいたけ･･･60ｇ
春巻きの皮･･･10枚入り1袋
片栗粉･･･大さじ1
水･･･50㎖
油･･･適宜
作り方
- 人参は千切り･しいたけは石突を取り薄切り･たけのこは水を切り、豚じんぎすかんの肉を細切りにする(たれは捨てない)
- 熱したフライパンに油をひき、肉を入れ色が変わったら他の具材を加え炒める
- 全体に火が通ったら残しておいたたれと水を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉(水分量外)を入れ、火を止め冷ます
- 春巻の皮に具を乗せ包む（巻き終わりに水溶き片栗粉(分量外)を付けるとはがれにくい）
- 170℃に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げ完成！
- 《ワンポイントアドバイス》
春巻の皮は乾きやすいので少量ずつ袋から出して巻きましょう
今回の商品
⇒よしやす豚じんぎすかん
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